Nele Sophia Weber

Mehr Erfolg – mit Coaching

Mein Name ist Nele Sophia Weber und ich bin Gastronomie Coach. 

Ich habe es mir zur Aufgabe gemacht, dem Fachkräftemangel in der Gastronomie entgegen zu wirken, Arbeitsabläufe zu optimieren und das Beste aus Mitarbeitern herauszuholen. 

Schon mit 14 Jahren hatte ich meinen Lebensweg, eine Vision, klar vor Augen: den Weg in die Gastronomie. Ich absolvierte eine Ausbildung zur Hotelfachfrau in einem Relais & Châteaux Hotel, sammelte Berufserfahrung in der Sternegastronomie im In- und Ausland und wurde mit 23 Jahren Restaurantleitung.

Ich gab alles, weil ich meine Aufgabe liebte. Jedes Wochenende,

jeden Feiertag, Tag und Nacht – es war mein Leben.

Jahre erfolgreicher Restaurant- und Gastronomieleitung folgten, Arbeit bis zur Selbstaufgabe. Ich genoss den Erfolg, erlebte aber auch, welchen Preis ich dafür zahlen musste.

Heute weiß ich, dass es auch anders geht. 

Dank meiner jahrelangen Erfahrungen in der Hotellerie und Gastronomie als Event Sales Managerin und Leiterin der Gastronomie kann ich Ihnen und Ihren Mitarbeitern das nötige Know-how in den Bereichen, Verkaufsförderung, Arbeitsabläufe sowie fachliches Training vermitteln. Ich mit meiner Ausbildung zum Coach, mit dem nötigen Abstand zu Ihrem Unternehmen, trainiere Sie und Ihre Mitarbeiter effektiv für mehr Motivation, um Ihren Erfolg zu sichern.

Qualifikationen

  • Ausbildung zum Master Coach (DVNLP zertifiziert)*
  • Ausbildung zum NLP Master (DVNLP zertifiziert)*
  • Ausbildung zum NLP Practitioner (DVNLP zertifiziert)
  • Event Sales Managerin, China Club Berlin (Privater Mitglieder Club)
  • Restaurantleiterin, Hotel & Restaurant zur Wulfsmühle
  • Leiterin der Gastronomie, Hotel Europäischer Hof (4****)
  • Weiterbildung zur geprüften Ausbilderin (nach der AEVO)
  • Restaurantleiterin, Hotel & Restaurant zur Wulfsmühle (Neueröffnung)
  • Chef de Rang, Restaurant Antonio Saraiva
  • Comis de Rang, Landhaus Scherrer (1* Michelin Stern)
  • Comis de Rang, Intercontinental Hotel (5*****), London
  • Comis de Rang, Abtei Hotel (1* Michelin Stern, Relais & Chateaux)
  • Ausbildung zur Hotelfachfrau, Hotel Prem (Relais & Chateaux)

*Zertifikat erfolgt 2019

Coach Gastronomie / Berater / Unternehmensberater / Gastro Coach / Hotel Coach / Training / Optimierung der Abläufe / Verkaufsförderung / Motivation / Fachliches Training / Life Coach